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  • 集中营 集中营 关注:661 内容:1806

    老板!来一瓶82年得拉菲

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    • 集中营
    • 无责声明:大部分都是百度来的,我不是很懂,因为没钱所以基本处于理论,如果你看完对葡萄酒圈感兴趣每个城市基本都有爱好者。
      但是葡萄酒和摄影一样,需要钱!钱!钱得支持,所以我一般以葡萄酒欣赏者自称,因为没钱只能看着解馋。

      服务员,来一瓶82年的拉菲,这是大家耳熟能详得台词,就如同改变波尔多得三个男人一样,拉菲古堡82年区区20万瓶,每年在中国卖出300万瓶拉菲,我也是醉了,不过始作俑者还是当时风头正襟得香港而已,影视剧中充满了拉菲漱口之类的台词,装逼程度可见一斑

      那么1982年波尔多到底发生了什么呢?又是谁造就了82年得拉菲呢?其实有三个重要的男人

      第一个是1855年得拿破仑,他在巴黎世博会时命令法国葡萄酒分级,也就是现在法国波尔多得一级庄,以及来真正的沃土勃艮第得分级制度得产生,虽然巴黎审判之后大家都了解到虽然法国是旧世界得老顽固,但是世界上最贵的红酒大部分还是出自旧世界而不是新世界,其中法国占了近四分之三。

      第二个是一位葡萄酿酒师,葡萄种植者,他就跟唐佩里农一样对波尔多风格得转变起了决定性作用,虽然我连他的名字都叫不出,他的倡导是让葡萄尽量得成熟,不要提前采摘,让酒得味道在年青得时候就可以很浓郁,而且还有一定的陈年能力,当然几千年来的传统并不是一朝一夕可以改变,不过他的努力最终还是在1982年以后得到了大家的认同。

      第三个人也是和这个伟大年份一起出名得,现今最伟大的品酒师罗伯特,帕克。他也是一个传奇人物,外行,中产阶级,没有任何葡萄酒背景世家,兴趣爱好,就是这么一个人改变了1982年得波尔多,而他激励推广得拉菲古堡也终于冲破天际超过了道琼斯指数让波尔多得期指翻了2千倍以上,

      保守的英国人错过了1982,傲慢的第一美国品酒师认为1982是一个遗憾得年份,只有帕克用自己得生命起誓这是一个伟大得年份,1982年波尔多阳光充足,雨量充分,葡萄成熟度高且产量极好,以至于后来不管是意大利,还是美国都想挑战这个伟大得年份,事实证明那个世纪1982和1961才是最伟大的日子。

      后来得事情大家都清楚了,82年成神了,拉菲也从1万涨到了10万,20万,且不说拉菲古堡基本内部消化或者出口欧洲美国,单单1982.年拉菲古堡仅仅18万得产量愣是让国人喝出了几百万得量,我只能说大中华人傻钱多了。

      最后加一句,如果别人问你最喜欢的酒,千万别说波尔多,可以说勃艮第,沙龙,香槟,因为葡萄酒圈黑波尔多是ZZ正确,毕竟出口几欧元得餐酒真的说不上好,尤其打着波尔多大区名号得酒……

      女士推荐多喝,美容养颜,单宁确实是个好东西

      抖M多喝,因为能忍受旧世界味道的都不是一般人,

      s也应该多喝我觉得某方面Don就应该像厚重且口感顺滑得单宁一样,层次丰富又不简单,且可以陈年很久很久

      忍受旧世界的味道?不,享受旧世界的味道。
    • 兔子爱吃奶糖那你绝对是M,我是有点拒绝,说实在得,我宁愿喝新世界得白中白,也讨厌旧世界得陈年橡木桶,不仅仅是因为性价比,还有我属于甜渣党,我忍受不了单宁得厚重,各种橡木桶味道,矿石气息,我宁愿天天喝雷司令酸死我得了。

      喜欢旧世界纯粹是我喜欢香槟产区,和木桐酒庄得酒标,我在一位经销商得藏品里偶然看到和我同一年出生的木桐1987,从此以后成了木桐党,可惜就连最便宜得酒我都买不起唉,这辈子能收集一瓶1987得就值了
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    • 樱花下清酒你才m 本人就嗜酒 来者不拒呢 你才是甜渣小怂兔@兔子爱吃奶糖
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      月下为君
      喝二锅头吧!
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      神曲断界
      ……不喝
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      幻影狸
      大罗金仙
      喜欢贵腐的路过
    • 超级怕静电致敬贵腐~哈哈哈
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    • 兔子爱吃奶糖@超级怕静电 莫斯卡托表示不服,我便宜,我骄傲
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      善恶的彼岸
      AceVIP3
      神豪千金裘
      拉菲没有,82年的可乐要么
    • 兔子爱吃奶糖可以,估计我师傅也没有82年的可口可乐,估计还是老配方,多少钱出手嘿嘿
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      无双.2nd

      之前选修葡萄酒文化与鉴赏的时候感觉……果然还是喜欢旧世界葡萄酒,波尔多的混酿让酒的口感厚重而沉稳。不过话说,其实82年的酒真的不是顶级的,我没记错的话16年和17年的葡萄质量比82还高。

      一个好dom确实应该像一瓶好红葡萄酒,不过小M们也没必要走黑比诺路线啊,有深度有广度的人总是会很受欢迎的~虽然大概可能会不讨巧吧orz

      P.S.如果喜欢甜口的可以选择贵腐酒、冰酒和雪莉酒……

    • 兔子爱吃奶糖具体哪个年份其实是大家得个人主观意识,我没上过课程,不过今年有钱会考个基础侍酒吧,所以不太知道那些年份是否优秀,
      不过群里大佬谈年份都忽略82年,他们说82年已经盖棺定论,应该是属于世纪靓年,起码82年改变了波尔多吧,让他们的风格行程了,反正哪位教我们的袁老师这样说得,我也不是太懂

      我其实更喜欢新世界,各种新技术,性价比高,果味主导。
      不过自从见过一位老师得木桐1987我就知道法国酒得底蕴了,其实更喜欢木桐酒标,可惜一瓶十几万我还不如买个车呢唉
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    • 兔子爱吃奶糖应该这么理解,16,17可能是某个产区,左岸或者又岸,某个酒庄,但是82是所有波尔多地区全面开花得一年,优秀的酒都出自左,但是白马在右,采收得农民也印象深刻,我们这边有一个村子在整个式都有明,最初就是一块地种植猕猴桃,那块地从早到下午都能晒太阳,下面就是河流,哪里的猕猴桃简直神了,水分超级足,最后也成了*特供,其他地方效仿,但是我敞着味道就差点,后来出名再也没吃到过
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    • 洛雨烟@兔子爱吃奶糖 嘛所以其实82年只是一个很有纪念性的年份,它确实代表着波尔多的一次历史性的辉煌,但是还有很多其他年份的葡萄比82年的更好,但因为种种原因没有那么出名而已…
      新世界的酒总觉得稍微…怎么说,浅显了点hhh不过这种一眼看穿的小可爱也很萌就是了。
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      无双.2nd

      这辈子大概是不会进入品酒这么高端的事情里去了。酒对我来说,与其说喝酒不如说跟谁喝酒这种过程,酒本身是什么完全没有太讲究。在长辈面前假装不会喝,只是因为受不了他们的酒桌文化,跟公司这类意思一点点看场合。跟朋友总是能喝个半醉摇摇晃晃,少有喝醉的几次只是跟很铁的人很亲密的人。对酒有品位相信绝对是经济上的富人且精神上也有情调,跟我这样的人来说好酒反而浪费因为无法与你分享酒本身的内容。

      所以藏酒的人也必定是孤独的吧,你有好酒给我一样的人不会感受到这其中有额外的馈赠。假装来的欣赏你会愤怒吗?与你亲密不愿细品会失望吗?同样品味但不愿共饮会遗憾吗?还是说这个圈子的人展示自己的酒品是为了潜在的告诉对方,我有这样的身份能力和该有的品味,我要塑造的你包括了我要塑造你的品味与我共醉的浪漫?

      恩,跟楼主发文的完全无关的样子,感谢科普。

    • 兔子爱吃奶糖谢谢话唠哈,你和我一样喜欢分享自己得感觉,其实怎么说呢?我能告诉你我工资只有三四千么?其实有点自不量力吧?不过家里没出事之前我的家庭还算小康那是时候我可以一个月花一二千买酒,

      为啥进红酒圈说白了就是装逼?或者结实更多的人,其实大部分都是红酒从业者,即便是爱好者也都是医生,个体户老板,像我这种给人家打工赚钱得确实不多

      我喜欢和兄弟们喝啤酒吹牛逼,只是兄弟们都有儿有女凑得时间少了,吐槽得事情多了,啤酒白酒中多了家长里短,抱怨酒就变味了,变得苦涩了

      我喜欢酒纯粹是以前开咖啡店,需要每天自己煮咖啡,我又严重得胃病和神经衰落,所以经营不善店关门,但是喝多了就不讨厌黑咖啡了,酒呢是因为只有喝红白葡萄不会特别胃痛能睡着,带来的副作用就是头痛,任何享受的事情你都得付出代价是不兄弟
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    • 失了一只猫恩,我经常把话延生到主题之外。所以我还真的比较怕会被以为是针对主题的所以尽量在结尾补一句。来这个地方还真就像我比较醉酒的状态,特别反常的话多,大概是有一种看见很多人倾吐秘密之后自己也有点想啥说啥跑题很远的.....兄弟朋友有了家室逐渐少联系深有体会,聚会因为他们会自然的聊小孩的话题我也会有种没跟上趟的感觉....其实身边的人都有自己的爱好,自己愿意花钱的爱好,比如养爬行动物的,养鱼的,登山的,还有做BJD妆容的(男生),我看来这些爱好其实才算“生活”,做自己喜欢的事情....
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      无双.2nd
      打赏了19猫粮。
    • 兔子爱吃奶糖给老板磕头了,见到回头钱了
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